2005 DOMAINE MICHELOT MEURSAULT GENEVRIERES PREMIER CRU, COTE DE BEAUNE

Montrachet沒什麼機會喝到，Meursault倒是喝過不少次，有趣的是風味都有點不同，尤其各Premier Cru的葡萄園自有特色，這沒自己種過葡萄還真是難以理解，這支名字很長的Meursault

其實白話的說是Michelot牌，且選用的葡萄是來自於Premier Cru的葡萄園Genevrieres所做出的Meursault，跟先前所喝過的這支出自於相同的葡萄園。這支也算相當不便宜，Meursault 知名葡萄園1ER Cru的價格大概在2000元上下或更高。

酒知識:

2005年布根地的白酒是相當好的年份，普遍而言，2~6年的存放就可以喝了，年輕與成熟各有不同的風味，不過在酒莊介紹的文章當中，他們認為年輕可以飲用之外，建議可以放超過10年，其實法國的白酒還真的挺耐的，只要存放的環境正確，超過10年應該別有一番滋味，Meursault有三個最好的1ER葡萄園，Charmes, Genevrieres, Perrieres，所以這支的葡萄園也是榜上有名的，但製造商比較沒有這麼出名。

開瓶文:

色澤相當清澈，相較於之前Vicent Girardin這支，雖然同年份同葡萄園，但色澤相對清澈，看起來相當年輕，鼻香為常見的Chardonny礦石味夾帶果香味，口感果香味濃郁加上淡淡的蜂蜜香，酸度中等，果酸口感相當舒服，單寧柔順高雅，尾巴帶點典型的苦艾味，沒什麼年輕的澀味，尾韻中長，整體而言還算不錯，可以再放，但有時候好的Chablis Premier Cru就可以喝到這種口感，但價格相較下來就有差了。

2005 VICENT GIRARDIN MEURSAULT 1ER CRU, COTE DE BEAUNE

Meursault 1ER Cru是全世界白酒界的佼佼者，它的昂貴與品質，也驗證了一分錢一分貨的道理，而這次的Meursault與之前所介紹不同之處在於這瓶為單一Premier Cru葡萄園Les Genevrieres(屬於知名Premier Cru葡萄園)，或許整體品質會比較穩定，當然價格也較昂貴。

酒知識:

在瓶子上的Vicent Girardin是製酒師，也是品牌與公司名稱，此domain不只有生產Meursault 1ER Cru品質的白酒，也有出產五個知名Montrachet葡萄園為主的白酒。白酒的存放通常不能太久，非常好的年份大概可以放個2~6年，而整體平均下來大概放個兩三年就可以喝了，05年的布根地白葡萄品質相當出色，而五年的存放時間也是足夠的。

開瓶文:

深黃色的色澤屬於有成熟有年紀的彩度，Chardonnay葡萄的年輕色澤，屬於較淡的黃色與更多的清澈度，看了這瓶的顏色，可想它一定有出色的口感，鼻香就是相當典型Chardonnay葡萄的香氣，礦石與甘甜果香味夾帶些許煙燻，口感擁有出色的蜂蜜香味與奶油味，非常順口，酸度平衡相當適中，中長尾韻，是一瓶相當耐喝的好白酒。

2004 REINE PEDAUQUE MEURSAULT PREMIER CRU, COTE DE BEAUNE

Meursault(墨索)，位於布根地Cote de Beaune 區以出產白酒為知名的村莊，而今天這瓶等級為一級葡萄園的AOC(Premier Cru)，也是墨索的最高等級，雖然它沒有掛上指定的葡萄園，但要價還是不斐，也要一千七百塊。

Background:

Meursault村因為地理位置與天然環境的優勢，造就了全球最佳Chardonnay白酒的產區，雖然沒有特等葡萄園的分級，但一等葡萄園的品質，可說是極致了，在Huhg Johnson的書中Meursault被評三到四顆星(最高)，而今天這瓶比較特殊的是Label當中並沒有註明葡萄出自於哪個葡萄園，但是卻有Premier Cru的等級，這是因為製酒師收購來自不同一等葡萄園的葡萄所釀製出來的。這樣參雜的方式雖說也會有不同的風味，但單一葡萄園的牌子與獨特風味倒是名牌與口碑的保證，但畢竟都為Premier Cru的葡萄，品質一定可以保證。Meursault 一般AOC可媲美Chablis 的 Premier Cru或更高，當然Meursault的Premier Cru可媲美Chablis的Grand Cru或更高，因為這樣，可想知Meursault的售價是不便宜的好的Premier Cru售價可能要超過三千。以下為此區最好的葡萄園: Charmes, Genevrieres, Perrieres。

開瓶文:

04年的布根地白葡萄被評7~8分相當不錯，而今年也屬適飲期，開瓶的色澤較深帶黯沉，可說是有點年紀了，一般來說白酒變色是不大好的現象通常會有弱化的情形。鼻香如常見Chardonnay葡萄種的感覺，果香帶有礦石，而口感表現濃郁厚實，帶有淡淡蜂蜜香與烤堅果的芬芳，酸度較低，相當耐喝，這瓶陳年的Meursault比一般年輕可飲用的Chardonnay白酒多了豐富與紮實的口感，雖然已經變色但整體架構平衡表現的卻相當出色，有老酒陳香的感覺，屬於相當高級的口感。

2006 LAROCHE CHABLIS, CHABLIS

Burgundy裡有相當多以出產好白酒為名的區域，像Chablis(夏布利)村，Cote De Beaune區的Meursault村，還有在同一區產量少且相當昂貴的Montrachet葡萄園，而Burgundy的白酒透過各種釀造技術與地理土壤的不同，發展出各種不同風味的Chardonnay白酒。

酒知識:
LAROCHE為在法國相當活耀的知名酒廠，它有生產相當多不同等級的Chablis白酒，而在Chablis村的葡萄園的等級制度主要分成四個等級，最好的特級葡萄園(Grand Cru)，次好的一等葡萄園(Premier Cru)以及Chablis AOC 與 Petit Chablis AOC，特等葡萄園有7塊，一等有30塊，這37塊所出產的白酒比一般Chablis AOC成熟度較高，香味較濃厚而風味會依葡萄園表現有各自不同的特色，而這瓶的AOC等級只有Chablis AOC, 但因有知名酒廠的掛牌，跟一般沒有特別牌子或釀酒師的Chablis貴了將近1.5倍，一般Chablis差不多要價500~600左右，但這瓶卻要800~900，但品質與風味一定有它昂貴之處。

開瓶文:

06年Chablis 的葡萄Hugh Johnson 有給到8-9分可說是相當出色，一般常見Chardonnay品種的香味大都呈現以礦石加一點海的風味 ，但這瓶多帶了一些蜂蜜甜味，口感順口帶一點青澀加上礦石味伴隨著淡淡蜂蜜香，退一點冰後，蜂蜜的口感轉變成較多的酸度，使這瓶酒顯得更耐喝更有變化，是一瓶有架構風味獨特出眾Chablis AOC。