1992 CHATEAU PETRUS, POMEROL

這次很難得有機會喝到這瓶名酒，媒體都說它是紅酒界的LV, Chateau Petrus, 這瓶酒可真是來頭不小，多次被Robert Park 評100分且富豪又愛收藏，像是前陣子孫道存先生要拿去抵欠稅，媒體在報紙寫著80年 Petrus 要20幾萬，我看這根本是狗屁!如果是80年的話，老早就壞掉不能喝了!應該可以賣個一兩萬塊，看有沒有人要喝水果醋的LV還是要拿來收藏，我看不是媒體亂寫就是鑑定那價值的人搞錯了，20幾萬以上的價值應該是被評為90~98分的82年Petrus。

酒知識:

Chateau Petrus 為 Pomerol區最響亮最高檔且最昂貴的名酒，而這次品嚐的92年Petrus，此年分葡萄狀況偏差，所以評價非傑出，但Robert Park還是給予90分的不錯成績，其年均產量約為3000箱，葡萄種植比例為95% Merlot跟5%的CF，主要是靠Merlot在solo，能夠存放的時間是依賴每年葡萄的好壞，好一點的年份可放20~30年讓它培養出有深度、潛力的口感。剛有提到雖這年有90分，但相較於其他年分，其實Petrus有相當多次100分滿分的出現，像是2000,1998,1990,1989,1961 年，話又說回來，這年份雖評價普通，但在台灣的售價也要新台幣五萬四千左右，實在相當了得，照道理來講如果是100分且剛好又在適飲期的話，價值或許會破20萬以上。

開瓶文:

這瓶是在Pomerol之夜的評酒晚會所打開，當然!它也是那天晚會的主角，當時CANOVIANO的服務生非常仔細小心的慢慢打開這瓶名酒，真的是只有專業兩個字，這年分的Petrus可說已經成熟了，雖說還可以再放，在剛開瓶時的鼻香，帶有點礦物的味道，又有點像發霉加上香草的味道，說實在的，我現在還是無法忘記跟辨別它的味道是比較靠近哪種常見農產品，總之其鼻香真是非常特殊，呼吸一下之後，其發霉的味道漸漸褪去，特殊煙燻優雅的香味開始呈現，剛開始喝一口的時候，它的柔順口感相當平靜，但尾韻帶有些許的果香酸度，呼吸一陣子，中韻有些許的焦糖味且尾韻的果酸顯得特別濃郁，因為當天太多人分一瓶來喝，沒喝到幾口就沒了，我認,為要是再給他呼吸一下，說不定又會有更多的變化，哈哈!好酒就是不能喝太多，就是要讓你好好思念它與珍惜它。