2001 CHATEAU BALESTARD LA TONNELLE, SAINT-EMILION

這次開了價值差不多台幣1500的紅酒，但可惜的是當時餐廳沒有波爾多的紅酒杯，所以就隨便拿個白酒杯來裝，雖然環境不夠完美，但還是隱藏不住這瓶酒所散發的雅致。

酒知識：
這瓶雖然有標明Grand Cru Classe的等級但其實在Saint-Emilion並沒有什麼特別的意義，慶幸的是這瓶在Robert Park 的 Bordeaux 一書中有介紹且評分為86~88分，所以基本上來講，應該算是有牌子的紅酒吧，BALESTARD 酒莊葡萄種植比例包含了70%的Merlot(美露)，25%的Cabernet Franc(卡本內-弗朗) 與 5%的Cabernet Sauvignon(卡本內-蘇維翁)，依照葡萄種的比例來看，Merlot果香與單寧柔順的口感應較為顯著且也較快達到試飲期，書上也是這麼寫的，大概5~15年的期間即可開瓶飲用。

開瓶文：

01年的BALESTARD可說是已經成熟了，色澤屬暗沉，已經是葡萄酒成熟的顏色，鼻相與口感伴隨著甜甜的果香且沒有什麼酸澀感，單寧也相當柔順，中韻會引出淡淡的自然甜味，整體而言真是一瓶平衡度相當不錯的紅酒。